[Эра Шии]

18.01.2012 в 20:41

Пишет  З. ГорынычЪ:

ЕДА!

18.01.2012 в 17:57

Пишет  Караидель:

Чёрные тартинки с красной икрой

рецепт

Давно положила глаз на этот рецепт от laperla-foto и на этот раз наконец-то воплотила идею. Изначально хотела намазывать их риетом из лосося, а икрой только украшать, но потом передумала. Кстати, зря. Бисквит получается вкусный, но он немного суховат и икры не хватает, чтобы его сбалансировать (либо икру надо накладывать существенно более толстым слоем). Но цвет, конечно, поразительный. Уже есть идеи как этот рецепт развить дальше.

Надо:
4 яйца
1 ст.л. чернил каракатицы
50 грамм сливочного масла
2/3 стакана муки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. пекарского порошка
красная икра

Белки взбить с солью до твёрдых пиков. Масло растереть с желтками и сахаром до состояния крема, добавить чернила и перемешать до полной однородности. Добавить половину белков и просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Осторожно вмешать оставшиеся белки. Прямоугольную форму (примерно 25х25) выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. Печь около 30 мнут при температуре 170. Охладить, нарезать квадратами, сверху выложить икру.

@темы: Уберите параноика от монитора, Спертое, Наблюдец

Comments

[*Маленькая Эльфа*]

я сначала подумала что это суши))

[Эра Шии]

*Маленькая Эльфа*, ну да, в глаза бросается мимолетно)

[Loiso]

вот тебя прет, а мне это есть.....

[Эра Шии]

Loiso, типа, ты не рад???)))
да твоя жена - умница!!!

[Loiso]

Эра Шии, типа я толстеть не хочу, а то что умница, дык я не спорю!